Kategórie
Druhy medov

Medovicový med

O mede

 

Medovicový med sa vytvára pri premnožení vošiek prevažne na listnatých a zmiešaných porastoch. Prevažne má tento med červenohnedú, tmavohnedú alebo niekedy až úplne čiernu farbu s ľahkým odtieňom zelenej. 

– patrí medzi vzácnejšie druhy medov

– chuť je rôzna v závislosti od pôvodu medovice

– obsahuje menej cukru ako kvetové medy

– je vhodný pre alergikov a astmatikov

– má dvojnásobné antibakteriálne účinky ako iné druhy medov

– kryštalizácia začne prebiehať cca až po pol roku

– obsahuje žiadne alebo miestami veľmi malé množstvo peľu

Zaujímavosti

Medovicový med vďaka svojmu obsahu látok a veľmi nízkemu obsahu peľu sa právom označuje za najlepší med. Jedna lyžička medovicového medu obsahuje toľko minerálov a živín, koľko sa skrýva v 2-4 lyžičkách svetlého medu. Preto sa odporúča pre alegikov a astmatikov.

Vďaka vysokému zastúpeniu stopových prvkov je veľmi vhodný pre ľudí trpiacich ochoreniami srdca a ciev.

Okrem iného je v medovici prítomné nadpriemerné množstvo horčíka, medi a zinku. Obsahuje aj invertné cukry, zložené cukry, minerálne látky a dextríny.

Využitie

O medovicovom mede je známe, že takpovediac “udrie do hlavy”. Preto nie je určený na bežné používanie, ale ako liek. Pri prevencií ochorení stačí len jedna lyžička denne. Používa sa pri poraneniach a ťažko hojacich ranách. Optimálna spotreba medovicového medu je pár kíl ročne, nakoľko med obsahuje vysoký obsah minerálov z miazgy stromov.

Kategórie
Druhy medov

Slnečnicový med

O mede

 

Slnečnicový med patrí medzi kvetové medy, ktorý včely produkujú prevažne z kvetov slnečníc.

– má žltú až oranžovú farbu

– je príjemnej sladko-kyselkavej, trpkej chuti

– oproti ostatným medom obsahuje viac selénu

– obsahuje veľmi vysoké množstvo peľu 

– pomerne rýchlo kryštalizuje (cca do 2 týždňov od vytočenia)

– je výrazne bohatý na aminokyseliny

– v porovnaní s ostatnými medmi má zvýšený obsah glukózy

– väčšinou obsahuje veľké množstvo vody, čo však nijak neovplyvňuje jeho prínos pre zdravie

–  pomáha pri cielenom úbytku hmotnosti

Zaujímavosti

Med účinkuje pri astme a žalúdočnej kolike. Kryštalizuje veľmi rýchlo. Pri kryštalizácii sa tvoria dve  typické vrstvy a veľké kryštály. 

Má vyšší obsah selénu, ako ostatné druhy medov. Takisto pomáha udržiavať zdravý cievny systém. Nedostatok selénu má za následok vznik a rozvoj nádorových buniek. 

Tepelne neupravený slnečnicový med obsahuje veľké množstvo minerálov.  

Slnečnicový med je bohatý na peľové zrná slnečnice, a preto nie je veľmi vhodný pre alergikov. Na druhej strane účinky kvetového peľu na ľudský organizmus sú značne prospešné a pri správnom užívaní vie byť nápomocný aj práve alergikom.

Využitie

Pôsobí blahodárne na žalúdok, črevá, pľúca a pri ochorení obličiek. Pozitívne vplýva pri ochorení srdca a ciev. Ovplyvňuje hojenie rán, dermatitídu, liečbu nádchy a zápalu prínosových dutín. Konzumácia sa odporúča pre pacientov so srdcovo-cievnymi ochoreniami, starších ľudí a deti počas ich vývoja. Slnečnicový med má svoje využitie aj v gastronómii. Je známy pre svoju nezameniteľnú chuť a sladkosť. Je vhodné kozumovať ho spolu s červeným vínom na zlepšenie cirkulácie krvi.

Kategórie
Druhy medov

Agátový med

O mede

 Agátový med pochádza zo stromov, ktoré sa nazývajú biely, falošný alebo americký agát.

– má delikátnu chuť s podtónom vanilky a dobre sa kombinuje so syrom.

– je to druh medu veľmi cenený na americkom trhu, kde sú všeobecne populárnejšie svetlejšie medy. V Európe sú opačne vo  väčšom dopyte tmavšie medy.

– je veľmi bohatý na jednoduché cukry, ľahko a veľmi rýchlo sa vstrebáva do tela, no v prvom rade je veľmi cennou živinou pre regeneráciu svalov pri fyzickej a psychickej únave.

– vyznačuje sa jemnou mäkkou až mierne kyslou chuťou, ktorá ladí s kvetmi agátu.

– má výborné dezinfekčné účinky.

Zaujímavosti

Agátový med vďaka vysokému obsahu fruktózy kryštalizuje veľmi pomaly, a teda dokáže vydržať v tekutej forme až dva roky.

Niekedy sa stretneme s výrazom “najsladší med” v porovnaní s ostatnými medmi. A naozaj tak aj pôsobí, preto sa väčšinou dávkuje menej,

Tento druh medu má silnú nasávaciu schopnosť vlhkosti z okolia, preto by tento med nemal ostávať neuzavretý pre zachovanie hustoty a trvanlivosti.

Hermeticky uzavretý med sa teda nikdy nepokazí.

Pravé medy trošku škriabú v krku, avšak agátové medy zo všetkých najmenej.

Využitie

Odporúča sa konzumácia medu pri večernom stravovaní, pretože práve vtedy sa najviac uplatňujú jeho upokojujúce vlastnosti. Obľúbený je predovšetkým u detí, čo je dôvod, prečo sa odporúča namiesto cukru na sladenie potravín a nápojov. Med do čaju pridávame len vtedy, keď je vychladený natoľko, že sa dá piť.

Kategórie
Druhy medov

Malinový med

O mede

Malinový med pochádza z nektáru kvetov lesných malín. Patrí medzi veľmi vzácne medy.

– má tmavšiu jantárovú farby

– v zahraničí je známy pod prívlastkom “leto v pohári”

– vďaka svojej nezameniteľnej sviežej chuti je unikátny

– tento med nechutí úplne po malinách, pretože pochádza z nektáru lesných malín

– má charakteristickú jemnú chuť

– je vhodný ako náhradu cukru alebo ako hodnotná dietetická potravina

– taktiež je veľmi ľahko stráviteľný, vďaka svojmu jedinečnému obsahu, ktorý ponúka široko-spektrálne využitie 

Zaujímavosti

Málokedy sa podarí vyprodukovať malinový med v rýdzej podobe. Je to určené tým, že nie vždy sa podarí včelám zozbierať nektár len z malinových kríkov.

Pre telo pôsobí ako ideálny zdroj energie. Vďaka svojmu vysokému obsahu cukru ho dokáže povzbudiť, nakopnúť a dodať mu veľké množstvo energie.

Je vysoko cenený najmä u športovcov, pričom neobsahuje žiadne zakázané látky.

Kvôli veľkému podielu glukózy dokáže malinový med veľmi rýchlo tuhnúť a kryštalizovať, čo je neklamným znakom kvalitného medu.

Využitie

Používa sa proti nachladnutiu, má povzbudzujúce účinky proti chronickej únave a

poklesu výkonnosti. Odstraňuje nervové napätie, bojuje proti stresu a pomáha pri

regenerácií tele. Preto je obľúbený najmä u športovcov, kde sa využíva ako

povolený doping. Vďaka svojej lahodnej chuti a jemnej konzistencii sa výborne hodí ku chlebu s maslom, alebo hovyužijete pri príprave barbecue, dressingov do šalátu alebo pri sladení čaju či limonády.

Kategórie
Druhy medov

Jedľový med

O mede

Jedľový med je druh medovicového medu. Je vysoko biogénny a biologicky veľmi hodnotný, s veľmi účinnými liečivými účinkami.

– je produkovaný vo veľkých množstvách práve na Slovensku

– nepochádza z nektáru kvetov ako prevažná väčšina ostatných slovenských medov

– jedná sa o jedinečný druh medu špičkovej kvality, ktorý je z medovicových najviac uznávaný

– obsahuje úplné minimum peľových alergénov, najmä vďaka svojmu pôvodu

– je vytváraný včelami zo sladkej šťavy, ktorá je produkovaná voškami

– v prípade tohto druhu medovice ide o druh vošky – Medovnica jedľová

– má silné antibakteriálne, antianemické a antiseptické účinky

– vydrží v tekutom stave dlhé mesiace

Zaujímavosti

Oproti ostatným medom obsahuje veľmi veľké množstvo minerálov a stopových prvkov.

Laboratórne bolo potvrdené, že je v antibakteriálnych účinkoch omnoho účinnejší ako medicínsky med z manuky.

Ak je v čistom stave, nepomiešaný z inými druhmi medu, vtedy neobsahuje peľové zrná a je vhodný pre ľudí s alergiou na peľ.

Pri konzumácií slúži ako účinný zdroj výživy pre najmä svalové tkanivá, preto sa odporúča pre ťažko pracujúcich ľudí a športovcov.

Využitie

Pôsobí upokojujúco a ukľudňujúco, odporúča sa užívať najmä v zime, pri horúčkach, nachladnutí, pri zápaloch dutín a priedušiek. Takisto podporuje potenie aj vykašliavanie. Je vhodný predovšetkým ako sladidlo do bylinkových čajov, kde sa jeho aróma spolu s bylinkami výborne dopĺňa a spája.  Najchutnejší je v kombinácii práve s lipovým čajom a citrónom.

Kategórie
Príspevky

Africké včely

AFRICKÉ VČELY

 Všade na svete sa nachádza mnoho druhov včiel a Afrika nie je výnimkou. Apis mellifera intermissa je typická pre oblasť od Lýbie po Maroko, no kvôli suchu jej hrozí 80% vyhynutie. V oblasti Egypta, Sudánu a povodia Nílu sa stretávame s druhom Apis mellifera lamarckii. Výnimočnosť tohto druhu zabezpečujú kráľovné. V jednom roji ich môže byť dokonca až 30. V západnej Afrike môžeme nájsť Apis mellifera adansonii, ktorá sa od svojich konkurentiek odlišuje iba žltejším sfarbením. Apis mellifera monticola žije na vysokohorských miestach ako je Tanzánia a Keňa, v rozmedzí od 1500 do 3100 m.n.m. Tieto včely sú tmavšie a väčšie, majú dlhšie chĺpky a nie sú až tak agresívne ako zvyšné druhy.

V Afrike však prevládajú prevažne tieto dva druhy včiel. Včela medonosná stredoafrická a včela medonosná kapská. Poďme si ich teda predstaviť podrobnejšie.

Včela medonosná stredoafrická (Apis mellifera scutellata)

 

Existencia tohto druhu včely sa sústreďuje do stredu a na východ Afriky, no hlavne sa vyskytuje v okolí povodia rieky Kongo. Momentálne jej však na východe Afriky ,,dýcha na krk ,, jej kapská rivalka. Na ňu totižto nezaútočí žiadna stredoafrická včela, vďaka jej podobnosti s ich kráľovnou. Po vniknutí do ich úľa, nakladení a vyliahnutí vajíčok hostiteľská kolónia umiera a kapská včela si odlieta hľadať novú.

Apis mellifera scutellata množstvom jedu v žihadle neprevyšuje naše včely, no aj tak je pre ľudí nebezpečnejšia a to, svojou obranou. Tieto včely sú oveľa háklivejšie na narušenie súkromia a ak k tomu dôjde, konajú rýchlo a vysielajú na nepriateľa štyrikrát viac robotníc ako zvyknú európske včely. Stredoafrické včely taktiež neprodukujú toľko medu ako tie naše, a sú aj o niečo menšie. Telo robotnice včely medonosnej stredoafrickej meria v priemere 19 mm. Je prispôsobené na zber oveľa teplejšieho a menej viskózneho nektára. I napriek tomu že koncentrácia cukru v ňom je nižšia, neuberá to včelám energiu. Tú získavajú z tepla nektára a vďaka tomu môžu s ľahkosťou pracovať ďalej. Sústredia sa viac na výrobu peľu, pretože na rozdiel od európskych včiel je ich hlavnou zložkou potravy peľ a nie nektár.

Včela medonosná kapská (Apis mellifera capensis)

 

Obyčajný laik nedokáže rozoznať kapskú včelu od tej európskej. Jediné signalizujúce znamenie môže byť tmavšia farba. Rastú síce rýchlejšie ,no veľkostne sa však veľmi nelíšia a preto sa dajú zväčša rozlíšiť len podľa genetickej analýzy. Oproti stredoafrickej včele je ,,poslušnejšia,, aj napriek ich druhovej podobe. Už v roku 1990 narobil tento druh včelárom v Afrike poriadné starosti, keď napadol viac ako 30000 kolónií včely medonosnej stredoafrickej. Ak by sa však dostali aj mimo Afriky, bol by to už celosvetový problém.

Zvláštnym prípadom je hybridná zabijácka včela. Vznikla naklonovaním Apis mellifera, včely európskej, a Apis mellifera scutellata, včely stredoafrickej. Keď človek naruší európske včely, schytá približne 20 žihadiel a až pri vážnom narušení celej kolónie môže dostať nanajvýš 200 bodnutí. Toto je však oproti zabijáckym včelám slabý odvar. Keď útočia tie, tisíce žihadiel vás neminú. Preto vám radšej radím obchádzať tieto včely zďaleka a bez nejakých rušivých elementov. Na Slovensku sa zatiaľ ale týchto ,,živých zbraní,, báť nemusíme. Vyskytuje sa v Južnej a Strednej Amerike a zabývali sa tam natoľko, že sa stali dokonca dôležitým opeľovačom rady tamojších plodín.

 V novembri 2018 v Južnej Afrike umrelo viac ako millión včiel na dôsledky otravy fipronilom, pesticídom, ktorý je vysoko toxický pre včely a bol použitý vo vinárskej oblasti. Nevie sa presný počet včiel v Afrike, no vraj to na ich celkovej populácii našťastie veľa nezmenilo.

Alica S.
Autorka článku
Kategórie
Príspevky

Exotické medy

EXOTICKÉ MEDY

Každý med má svoju charakteristickú vôňu, chuť, vzhľad a mnoho ďalších vlastností. Zatiaľ čo u nás včelári produkujú prevažne dva typy medov, kvetový a lesný, v zahraničí je oveľa viac druhov a takých, o ktorých sme ani len nepočuli. Poďme sa teda pozrieť na niektoré z nich.

DELIKATESA ZO SLNEČNÉHO ŠTÁTU

Za ďalší exotický med môžeme považovať floridský med z kvetov pomarančovníka. Svojou sladkou chuťou je zdravou náhradou cukru. Táto dobrota z Floridy slúži ako  liek na gastritídu, je bohatá na antioxidanty a je výborným zdrojom minerálov s antibakteriálnymi účinkami. Nepoužíva sa len ako ingrediencia pri varení, ale aj ako pleťová maska na zvlhčenie pokožky a vlasový kondicionér. 

MANUKA

Ako prvý stojí za zmienku med Manuka, ktorý pochádza z Nového Zélandu. Po slovensky sa táto rastlina nazýva balmín metlatý a je to vždyzelený ker jantárovej farby s intenzívnou bylinnou arómou. Med pochádza výlučne z nektáru kvetov tejto rastliny, nachádzajúcej sa len na Novom Zélande. Výnimočnosť medu dodáva metylglyoxal, ktorý zabraňuje rozkladu medu a tým pádom hojí rany, a zabíja baktérie. Manuka med taktiež pomáha proti zlému tráveniu, v boji proti helikobakterovi, používa sa proti refluxu či pri bolesti hrdla. 

EXOTIKA AKO SA PATRÍ

Mangový med pochádza zo stále zelených stromov mangovníka, rastúcich na Hawai. Mangový základ medu vytvára lahodnú sladkú chuť, ktorá poteší nejedného milovníka tohto tropického ovocia. Je nepasterizovaný, nefiltrovaný a preto si zachováva všetky nutričné hodnoty. Tento med je vzácnosťou, pretože máloktoré plody mangovníka poskytujú včelám potrebný nektár na výrobu medu. Preto je ponuka tejto pochúťky v obmedzenom množstve. 

CHUTNÉ A ZDRAVÉ ORECHY

Makadámiovník a jeho biele kvety, kvitnúce len v zime, sú zdrojom ďalšieho exotického medu pochádzajúceho z Hawaia. Znakom tohto medu je oriešková a zároveň kvetinová príchuť, a veľmi hustá konzistencia. Ideálnu kombináciu tvorí so syrmi a ovocím

OSTROV ZNÁMY NIELEN TASMÁNSKYM DIABLOM

Tasmánskym zázrakom je med z rastliny Eucryphia lucida, známa ako leatherwood. Zaujímavá je jeho nie veľmi sladká chuť s náznakom pikantnosti, ktorá vám navodí pocit exotiky. Jeho účinky sú podobné tým z medu Manuka a navyše dokáže pomôcť pri nevoľnosti po preflámovanej noci. 

Alica S.
Autorka článku
Kategórie
Príspevky

Tipy na zdravé raňajky č.1

TIPY NA ZDRAVÉ RAŇAJKY č.1

Tip č.1 Müsli

Táto tepelne neupravená zmes, ktorej základom sú ovsené vločky, patrí azda k najobľúbenejším jedlám všetkých priaznivcov zdravej výživy. Vďaka vysokému obsahu vlákniny je tento pokrm vhodný konzumovať ráno, pretože priaznivo pôsobí na trávenie a dodáva telu energiu počas celého dňa. Odporúčame najmä športovcom a fyzicky aktívnym ľudí.

 

Čas prípravy: 5 minút plus čas na odstátie, ideálne cez noc

Na základ potrebujeme (recept na jeden pohár, v tomto poradí):

– 50 g (pol hrnčeka) ovsených vločiek alebo lúpaných pohánkových krúp

– 1 ½ čajovej lyžičky chia semienok

– 100 ml mlieka/rastlinného mlieka

– 5 polievkových lyžíc bieleho jogurtu

– 1–2 polievkových lyžíc medu

Postup: Do pripravenej misky zmiešame všetky ingrediencie dokopy. Podľa vlastnej chuti pridáme med. V tomto prípade sa fantázii medze nekladú. Tieto zdravé raňajky môžete bez problémov kombinovať s rôznymi ingredienciami a príchuťami, čím docielite nové a nové chuťové zážitky.

Malá rada: Ideálne je, pripraviť si müsli večer do uzatvárateľnej nádoby a uložiť ho do chladničky. Hneď po zobudení odporúčame takto pripravené müsli z chladničky vybrať, aby nebolo príliš studené

Tip č. 2 Banánové lievance

Ďalším jednoduchým receptom je recept na prípravu banánových lievancov, ktoré si pripravíte z bežne používaných surovín. Táto alternatíva je v porovnaní s receptom na lievance ako ho obvykle poznáme oveľa zdravšia, pretože neobsahuje ani múku, ani mlieko. Na týchto lievancoch si pochutnajú aj ľudia s vysokým krvným tlakom, pretože banány sú známe znižovaním hypertenzie. Draslík obsiahnutý v banánoch napomáha prísunu kyslíka do mozgu, a preto tento recept ocenia aj ľudia s veľkou psychickou záťažou.  

Čas prípravy: 10 minút

Potrebujeme (recept pre 2 osoby):

   2 banány

  –  2 vajcia

  –  2 hrste malín alebo čučoriedok (môžu byť aj mrazené) alebo 1 banán

  –  1 lyžica kokosového oleja

  –  med (podľa potreby)

 

Postup:  Banán roztlačíme vidličkou na kašu a vymiešame s jedným vajíčkom. Z dvoch polievkových lyžíc pripravíme jeden lievanec. Na rozpálenej panvici opekáme na kokosovom oleji z oboch strán. Na vrch pridáme horúce maliny, čučoriedky alebo kúsky banánu. Posypeme pár lieskovými orieškami či strúhaným kokosom. Na záver použijeme med ako sladidlo.

Malá rada: Pokiaľ by ste mali chuť na zdravú „šľahačku” , zmixujte trocha tvarohu s bielym jogurtom a medom. Dobrú chuť 🙂 

Ivana K.
Autorka článku
Kategórie
Príspevky

Cesta medu

CESTA MEDU

Ako vyzerá začiatok medu?

Včely sú skutoční chemici. Tieto úžasné stvorenia dokážu pomocou enzýmov a dehydratácie vytvárať z obyčajného cukru v nektári sladkú a hlavne kalorickú bombu. Med!


Ako ho včely vyrábajú a prečo je med tak dôležitý sa dozvieme v sérii článkov zameraných na odhaľovanie tajomstiev včiel a ich úžasných výtvorov.  

 

Čo je to med?

Obsah medu tvorí viac ako 181 komponentov. Jeho unikátna chuť je výsledkom komplexných chemických procesov. Jeden z dôvodov prečo sa umelo vyrábané sirupy ani zďaleka nepribližujú kvalite a chuti medu je práve komplexnosť výroby.

Med je zložený z cukrov glukózy a fruktózy. Určite každý z nás pozná vzorec C6H12O6. Práve glukóza je základom mnohých pre život nevyhnutných biochemických procesov. Väčšina ľudí však nevie, že tento sumárny vzorec sa používa pre fruktózu aj glukózu zároveň. 

Rozdiel medzi nimi je práve v atomickom usporiadaní. Reakciou glukózy a fruktózy vzniká sacharóza, ktorú lepšie poznáme aj ako sacharóza. So sacharózou sa stretávame vo forme stolového alebo trstinového cukru.

Glukóza aj fruktóza sú monosacharidy. Sacharóza je disacharid. Niekedy sa zvykne nazývať aj ako dvojitý cukor. Fruktóza je však sladšia ako glukóza. Preto med je takisto sladší ako stolový cukor. Obsahuje viac fruktózy.  

 

Predstavte si, že sa snažíte zmiešať cukor s vodou. Najprv sa vám rozpúšťa, ale nakoniec už nemôžete pokračovať ďalej. To sa nazýva nasýtený roztok. Čo sa však stane, keď zvýšime teplotu vody? Zrazu zistíme, že môžeme rozpustiť ďalší cukor. 

Med obsahuje hlavne glukózu a fruktózu. Vedci ho nazývajú ako presýtený roztok. Včely postupuje veľmi podobne, ako vy pri rozpúšťaní cukru akurát potom pridajú enzýmy a ďalšie chemické látky, aby mohli rozpustiť viac cukru. Včely sú schopné pomocou enzýmov rozložiť zložité cukry v nektári na jednoduchšie cukry. Preto je med ľahšie stráviteľný ako klasický stolový cukor.  

 

Tento proces nazývame hydrolýza. Nie je to proces jedinečný pre včely, pretože vedci sú schopný proces hydrolýzy replikovať v laboratóriu. Nie sú v tom však ani zďaleka tak efektívny ako včely.

 

Včely, teda len nezbierajú nektár, ale ho aj menia chemicky. Enzým nazývaný invertáza sa nachádza v slinných žľazách. Pozor! Enzýmy sú organické zlúčeniny, ktoré zrýchľujú reakciu. V týchto reakciách však nie sú využité, takže sa dajú používať viacnásobne. Ako náhle je med vyzbieraný včelou pridá sa invertáza. Tento enzým pomáha zmeniť sacharózu do rovnakých častí glukóza a fruktóza. To je začiatok medu.

Matúš L.
Autor článku
Kategórie
Príspevky

Kráľ medov manuka!

KRÁĽ MEDOV MANUKA

O mede a jeho antibakteriálnych účinkoch vieme už od nepamäti. Hovorí sa, že nie je med ako med. Práve o  manuka mede to platí dvojnásobne. V tomto článku by sme vám chceli predstaviť tento veľmi vzácny druh medu pochádzajúceho z krajiny na druhom konci sveta.

Manuka med ma veľmi vzácne vlastnosti, ktorými nedisponuje doposiaľ žiadny iný druh medu. Pochádza z nektáru novozélandskej rastliny manuka (Leptospermum scoparium). Práve nektár z kvetov manuky na Novom Zélande prispieva k vzácnym prírodným antibakteriálnym vlastnostiam tohto medu. Je vzácny aj preto, že sa vyrába iba na Novom Zélande a len počas niekoľkých týždňov v roku, keď kvitne kvet manuky. 

6 VÝHOD KONZUMÁCIE MANUKA MEDU

1. 100% prírodný produkt z Nového Zélandu

Manuka med pochádza výlučne z nektáru kvetov rastliny Leptospermum scoparium (Manuka) nachádzajúcej sa len na Novom Zélande. Viac ako 80 miliónov rokov sa fauna a flóra na Novom Zélande vyvíjala unikátnym spôsobom v izolácii od okolitého sveta, čo má za následok jednu z najvyšších koncentrácii bioaktívnych látok na svete.

2. Obsahuje jedinečnú látku metylglyoxal

Obsahuje prirodzene vznikajúcu látku metylglyoxal. Práve tá bola vedecky preukázaná ako najdôležitejšia zložka, ktorá je zárukou jedinečnosti tohto medu. Čím vyššia hodnota látky sa v mede nachádza, tým je Manuka med vzácnejší.

3. Podporuje imunitu, trávenie a zdravé hrdlo

Manuka med je dar prírody, ktorého pozitívne účinky sa týkajú imunity, ústnej dutiny, tráviaceho ústrojenstva a kože. Je chutný a vhodný na každodenné používanie. Jedna až tri lyžičky denne sú zdraviu prospešné.

4. Pomáha pri hojení rán

Vďaka obsahu antioxidantov sa používa pri hojení rán, popálenín či zápalov. Okrem toho je vhodný na liečenie pooperačných rán práve pre jeho schopnosť zmierňovať bolesť. Je veľmi pravdepodobné, že tento med sa v budúcnosti bude používať aj na liečbu diabetických vredov.

5. Výrazne zlepšuje trávenie

Konzumácia tohto medu napomáha k zlepšeniu trávenia a aktivuje peristaltické pohyby čriev, čím napomáha k liečbe zápchy, hnačky a bolesti brucha.

6. Liečba Cystickej fibrózy

Cystická fibróza je dedičné ochorenie, ktoré poškodzuje pľúca a taktiež postihuje tráviaci systém a ďalšie orgány. Ovplyvňuje bunky, ktoré produkujú hlien. Bolo vedecky preukázané, že práve manuka med účinne bojuje proti baktériám u ľudí s cystickou fibrózou.

 

Ivana K.
Autorka článku