Kategórie
Nezaradené

Vianočné perníky

VIANOČNÉ PERNÍKY

RECEPT č.1 

Budete potrebovať: 

300 g hladkej múky, 125 g medu, 190 g práškového cukru, 2 vajcia, 1 lyžičku mletej škorice, 1 lyžičku sódy bikarbóny, 4 pomleté klinčeky, 1 vajce na potretie

Postup: 

Vajcia s cukrom miešajte najmenej 20 minút. Potom pridajte ostatné prísady a vypracujte cesto. Nechajte odpočinúť v chlade 2 hodiny. Cesto vyvaľkajte na doske posypanej múkou na hrúbku asi 5 mm a vykrajujte ľubovoľné tvary. Poukladajte ich na vymastený plech a vložte do vyhriatej rúry. Prvé 3 minúty rúru neotvárajte. Pečte do zlatista pri miernej teplote. Po upečení perníčky potrite rozšľahaným vajcom a nechajte vychladnúť. Vychladnuté perníčky uložte v mikroténových vreckách, aby zostali mäkké.

RECEPT č.2 

Budete potrebovať:

600 g hladkej múky, 300 g práškového cukru, 200 g medu, 150 g masla, 3 vajcia, 3 lyžičky mletej škorice, 2 lyžičky sódy bikarbóny, 4-5 kusov drvených klinčekov, strúhanú kôru z 1 citróna

Postup:

Múku, cukor, tekutý med, maslo, vajcia, škoricu, sódu bikarbónu, klinčeky a citrónovú kôru spracujte na cesto. Nechajte ho odpočinúť cez noc na chladnom mieste. Potom ho vyvaľkajte na hrúbku asi 5mm a povykrajujte rôzne tvary. Tie poukladajte na vymastený plech a upečte v horúcej rúre. Po vychladnutí už len ozdobte cukrovou polevou.

Cukrová poleva 

Budete potrebovať:

100 g masla, 90 ml mlieka, 70 g práškového cukru, 1 plnú lyžičku hladkej múky, 1 lyžicu rumu

Postup:

Mlieko vyšľahajte s múkou, zmes priveďte do varu a za stáleho miešania prevarte. Nechajte trochu vychladnúť a vmiešajte po kúskoch maslo, cukor a rum. Po vychladnutí perníkov ich už len stačí ozdobiť podľa vašich predstáv. 

 

Dobrú chuť 🙂 

PÁČI SA TI TENTO ČLÁNOK?

ZDIEĽAJ HO OSTATNÝM!

Kategórie
Príspevky

Prečo včely tancujú?

PREČO VČELY TANCUJÚ?

Vojdete do klubu, ktorého steny pokrýva pravidelný šesťuholníkový vzor. Priblíži sa ku vám pekné dievča a vy sa jej (aj cez ohlušivé dunenie hitu Medulienka od Pavla Hammela z roku 1971) pokúsite vystrúhať neobratný kompliment. “Žiadne slová honey,” povie vám. “Nechaj, nech za teba hovorí tanec.”

Slová nie sú jediným typom komunikácie, ktorý ľudia používajú.

Predstavte si, že stretnete niekoho, kto rozpráva výlučne jazykom, ktorému nerozumiete a ani on nerozumie vám. Mnoho zistíte z toho, čo má na sebe: (či počúva punk, či rád štrikuje alebo či sa akurát chystá na Ples v opere alebo betónovať.) Oblečenie, tetovania, make-up…

Veľa prezradia aj výrazy tváre, gestá a reč tela. Ľudia sú veľmi vnímaví, keď príde na tvárové svaly. Tými sa totiž vyjadrujú emócie a tie sú jedným z kľúčových elementov ľudskej komunikácie. Rovnako tak aj ich kombinácie s niektorými zvukmi – smiech, plač, či výkriky hrôzy – sú vo všetkých jazykoch rovnaké.

Nesmieme zabúdať ani na telesný pach (feromóny,) matematiku (naša najlepšia šanca na komunikáciu s inými inteligentnými bytosťami) hudbu, tanec a mnohé ďalšie.

Aké iné spôsoby vám ešte napadajú?

… teraz, keď ste sa zamysleli sami nad sebou, prišiel čas položiť si ďalšiu otázku:

 

Ako komunikujú včely?

 

Včely žijú v kolóniách, a teda sú sociálnymi tvormi.

Jeden zo spôsobov ich komunikácie sú feromóny. Ide o chemické látky, ktoré keď nejaký jedinec vylúči, tak u iného podnietia cielenú reakciu. Vo včelárskej praxi sa používajú napríklad feromóny včelej matky ako rojochytová vôňa.

Ďalším spôsobom je tanec. Tento fenomén bol popísaný Karlom von Frischom v jeho knihe z roku 1927, no spočiatku bol len zriedka braný seriózne…

Existuje hneď niekoľko typov včelích tancov, a tak sa zamerajme na jeden – takzvaný Waggle dance. Pomocou tohto tanca je včela schopná oznámiť ostatným, ktorým smerom a ako ďaleko leží daný cieľ. Napríklad záhon kvetov plných nektáru a peľu alebo zdroj vody.

Tanec pozostáva z dvoch fáz – fázy vrtenia a fázy návratu.

Vo fáze vrtenia opisuje včela cik-cakový vzor okolo priamky, ktorá ukazuje k miestu, na ktoré chce upozorniť. Vo fáze návratu sa cestou v tvare polkružnice vráti opäť na začiatok a opakuje fázu vrtenia. Celkový čas tanca je priamo úmerný času, ktorý trvá let do cieľa.

Tak čo, stále máte pocit, že sme my a včely až takí rozdielni?

Ján G.
Autor článku
Kategórie
Príspevky

Úľové váhy

ÚĽOVÉ VÁHY

Na trh prichádza nová inovácia, ktorá zjednoduší mnohým včelárom život. Ľudia z projektu BeeSpy vymysleli systém pre jednoduché a nepretržité monitorovanie včelstiev. Cez webové stránky si môžete zobraziť prehľadné a podrobné štatistiky o vašom úli. Konštrukcia zariadenia je navrhnutá pre jednoduchú montáž s dôrazom na vysokú kvalitu. A vďaka bezdrôtovej technológií Wifi alebo GSM môžete svoje presné údaje sledovať prakticky kdekoľvek a kedykoľvek.

Základná meraná veličina je samotná hmotnosť úľa, ktorá dáva zimných obdobiach kľúčové informácie o množstvách zásob a v letných obdobiach údaje o medovej znáške. Dá sa taktiež merať aj: teplota, relatívna vlhkosť, aktivita včiel a pod. Úľových váh môže byť v rámci jedného stanovišťa iba 10 kusov, ktoré možno napájať z jedného zdroja. Maximálna merateľná hmotnosť váhy je 200 kg s rozlíšením lepším ako 50g.

Prečo je dobré poznať hmotnosť a teplotu úľa?

Okamžitá hmotnosť je veľmi dôležitý údaj, z ktorého môže včelár zhodnotiť stav svojho úľa, a to bez jeho prehliadky. Vo vzdialených stanovištiach môže tento systém ušetriť čas aj peniaze. V zimných obdobiach je možné sledovať množstvo zásob, a tým predísť vyhladovaniu včiel. Z teploty sa dá zas zistiť ako moc je vaše včelstvo aktívne. V letnom období v priebehu včelárskej sezóny budete priebežne oboznamovaní so začiatkom a koncom znášok, a tým orientačne aj o zaplnení úľa medom.

Marián M.
Autor článku
Kategórie
Príspevky

Ako včely vyrábajú med?

AKO VČELY VYRÁBAJÚ MED?

Med je viskózna sladká a lepkavá tekutina, ktorá vzniká zbieraním nektáru, medovice a iných sladkých štiav z rozličných rastlín prostredníctvom včiel. Napriek tomu, že výroba medu sa nám môže javiť ako samozrejmá a jednoduchá, nie je to tak. Výrobe tejto najsladšej prírodnej pochúťky predchádzajú mnohé dôležité štádiá:

1, Zbieranie nektáru

Med vzniká zozbieraním sladkej šťavy kvetín (nektáru) alebo zo stromov (z medovice), ktoré zbierajú robotnice 7-16-krát za deň, podľa vzdialenosti a miesta zberu. Nektár či medovicu nasajú do medového vačku, kde sa už počas letu miešajú s enzýmami, látkami, ktoré pomáhajú deliť zložité cukry na jednoduché a ľahšie stráviteľné.

2, Odovzdanie nákladu

Po prílete do úľa odovzdajú robotnice takto obohatený a pripravený nektár včelám, mladuškám, ktoré naň čakajú a rozdelia ho medzi 3-4 mladušky. Po odpočinku letia znovu na miesto zberu. Za jeden deň dokáže silné včelstvo doniesť do úľa až 5kg nektáru alebo medovice.  

3, Odparovanie

Z dôvodu vysokej teploty dochádza v úli k odparovaniu, kde je cca 35 °C. Mávaním krídel včiel je vytváraný neustály prúd vzduchu, ktorý odvádza prebytočnú vodu z nektáru hlavným vchodom z úľa von. Dostatočne odparenú tekutinu, v ktorej nesmie byť viac ako 30% vody, ukladajú včely do buniek.

4, Zaviečkovanie

V bunke plástu dozrieva odložený budúci med. Premiestnenie medu niekoľkokrát do inej bunky, napomáha k lepšiemu odparovaniu a zníženiu obsahu vody. Až keď sa sladina z vodnatého nektáru premení na krásne hustý ligotavý sirup, včely jeho spracovanie ukončia, zaviečkujú a zakonzervujú ho – bunku s medom zapečatia voskovým viečkom.

Prečo to včely robia?

Včely ukladajú med na zimu kvôli prežitiu. Priemerné včelstvo spotrebuje počas zimy asi 15 – 20 kg medu. Za rok je to cca 70 kg medu. Včelári odoberajú včelám okolo 20 – 70 kg medu, preto sa pred zimou včely zakrmujú cukorným roztokom.

Ivana K.
Autorka článku
Kategórie
Príspevky

Úžasné fakty zo života včiel!

ÚŽASNÉ FAKTY ZO ŽIVOTA VČIEL

V 20. rokoch 20. storočia sa medzi britskými deťmi rozšírila hra s názvom Medveď. Aj napriek istému rozporu
s pravidlami slušného správania – alebo možno aj práve vďaka nemu – sa dlho tešila nepopierateľnej obľube. Princíp je jednoduchý – pôjdete niekam, kde môžete stretnúť veľa ľudí a všímate si osoby, ktoré majú brady. Kto niekoho takého uvidí, vykríkne – Medveď! – a dostane bod. Za bielu bradu – Ľadový medveď! – a bradu, ktorá siaha poniže hrudníka – Grizzli! – dostávate 2 body. Vyhráva ten, kto ako prvý nazbiera 20 bodov.

Med v slove medveď prezrádza, že tieto zvieratá sú milovníkmi medu. Keď už na to príde, skonzumujú celý úľ – plásty s medom, včely, včelie larvy… Včelári v oblastiach so zvýšeným počtom medveďov zvyknú obohnať svoje včelíny niekoľkými vrstvami elektrického oplôtka. Nebezpečenstvo pre včely predstavuje mnoho zvierat – medzi inými napríklad mediar kapský – lasicovitá šelma z Afriky a južnej Ázie známa svojou agresivitou. Ďalším zaujímavým príkladom je vtáčia čeľaď medozvestkovité, ktorej najznámejším predstaviteľom je medozvestka krikľavá (obrázok nižšie) zo Subsaharskej Afriky. Medozvestky sa živia včelími vajíčkami, larvami a sú schopné stráviť aj vosk. Riadia sa jedinečnou stratégiou – často sa priživujú na zvyškoch úľov, ktoré padli za obeť iným zvieratám – napríklad mediarom. Sú známe aj tým, že upozorňujú ľudí na prítomnosť včelích úľov, pretože ľudia sa narozdiel od medozvestiek dokážu dostať dovnútra. Takejto spolupráci sa hovorí mutualizmus.

Prírodu môžeme chápať ako pavučinu, v ktorej sa každé vlákno prelína s mnohými ďalšími a každá akcia vyvoláva reakciu. Neutíchajúce preteky o to, kto si nájde účinnejšiu životnú stratégiu. Z nášho pohľadu takmer nekonečne kreatívny systém. V kontraste s vyššie spomenutým príkladom, ľudia včely (včelu medonosnú) zdomácnili a využívajú ich ako hospodárske zvieratáVýznam včiel v prírode však siaha omnoho ďalej. Nebyť včiel, svet okolo nás by vyzeral podstatne inak: Farebné a voňavé kvety na lúke vznikli za tým účelom, že žiarivé farby a vône lákajú opeľovače, ako sú napríklad včely. Táto evolučná stratégia sa vyvinula niekedy v období Kriedy a odvtedy sa kvitnúce rastliny a opeľovače vyvíjali bok po boku. Dnes ich je plná Zemeguľa.

Posledný fakt na koniec. Počuli ste niekedy o včelích bradách? Zavrite kráľovnú do malej klietky, ktorú si umiestnite pod spodnú čeľusť. Včely sa zhromaždia okolo kráľovnej – v spodnej časti vašej tváre a na krku, čo vytvorí ilúziu, že máte bradu. Hmýriacu sa a bzučiacu bradu zo včiel. V Guinessovej knihe rekordov zapísaný Číňan Ruan Liangming (obrázok hore) zvládol na seba takto dostať približne 637.000 včiel za použitia 60 kráľovien. Ktovie, za koľko bodov by to bolo!

Ján G.
Autor článku
Kategórie
Príspevky

Spia včely v zime?

SPIA VČELY V ZIME?

Zima je ročným obdobím, počas ktorého sa väčšina zvierat ukladá na zimný spánok (hibernáciu). Inak to nie je ani v prípade včiel, ktoré sa pripravujú na zimovanie. Toto chladné obdobie prežívajú včely v chumáči (vo veľkej guli vytvorenej vnútri úľa). Je dokázané, že včelstvo v zime nevyhrieva celý úľ, ale sťahovaním a rozťahovaním chumáča reaguje ne vonkajšie teploty. Aktivita včiel a spotreba ich zásob je menšia pri nižších vonkajších teplotách. 

Pri zimovaní včelstiev naši včelári stále prispôsobujú zimovanie vonkajším podmienkam, t.j. teplote, vetru, snehovým búrkam a podobne. Spotreba zásob včelstvom rastie práve v opačnom smere, zo studených teplôt do teplých. Teda, čím je teplejšie, tým je spotreba väčšia a naopak. Spotreba zásob včelami je menšia počas studených periód. Z tohto poznania je zjavné, že studené počasie nezvyšuje aktivitu zimnej kolónie včiel. Nechránené včelstvá v neuteplených úľoch nepreukazujú väčšie denné úbytky hmotnosti (množstva zásob) ako chránené v uteplených úľoch. V tenkostenných úľoch obyčajne prejavujú včely ešte menšie úbytky zásob. 

Teplota v chumáči zostáva viac-menej rovnaká, bez ohľadu na zmeny vonkajších teplôt. Ako vlastne dokáže včelstvo udržiavať teplotu chumáča na konštantnej úrovni? Existujú určité hranice rozťahovania (pohybu) chumáča v úli. Včely však nehynú od zimy ale od hladu. Keďže sa chumáč podľa vonkajších teplôt presúva, mení sa aj dostupnosť zásob pre včely. Taktiež čím viac tepla vyžiari, tým je jeho objem väčší. V dnešnej dobe už včelári neutepľujú úle. Navyše, uteplené úle sa taktiež horšie dezinfikujú, sú ťažšie a drahšie, a čo je horšie, pri likvidácii viac zaťažujú životne prostredie.

Ivana K.
Autorka článku