Kategórie
Aktuality

Med prospieva vašemu zdraviu

Prečo pravidelne konzumovať med?​

Med, ktorý je bežne vnímaný ako sladidlo do nápojov, skrýva doposiaľ nevyužívaný potenciál. Môže byť užívaný nielen ako potravina, ale aj ako doplnková výživa, liek, prevenčný prostriedok a pod. Včelí med ponúka mnoho dôležitých pozitívnych účinkov pre ľudský organizmus. Okrem dodávania rýchlej energie bojuje proti stresu, únave, podporuje imunitný systém, čím nás chráni pred mnohými ochoreniami, podporuje kvalitný spánok, ukľudňuje, podporuje pozitívne myslenie, výrazne zvyšuje produktivitu, pôsobí ako prevenčný prostriedok nielen voči menej závažným ochoreniam, ale aj proti rakovine atď. Med ponúka takmer neobmedzené možnosti využitia, ktoré nám môžu prospievať každý jeden deň. Prečo si teda neužívať každý jeden moment naplno bez obmedzení.

Med v každodennom živote​

Včelí med sa stáva každodennou súčasťou stále väčšieho množstva ľudí. Prečo je tomu tak? Predstavte si, aké úžasné by bolo užívať si každý jeden okamih v živote bez obmedzení. Byť plný energie, zdravý a pozitívne naladený. Med sa odporúča konzumovať aspoň 3-krát denne. Denná dávka medu pre dospelého je podľa odborníkov 60-100g medu. To odpovedá 3-krát denne po jednej polievkovej lyžici. Starším deťom sa môže podávať 3-5 lyžíc denne. Práve med je pre detí výbornou náhradou sladkostí, ktoré väčšinou obsahujú rafinovaný cukor, ktorý je škodlivý a nezdravý. Včelí med je vhodný prakticky pre ľudí v každom veku. Zdieľajte túto stránku, a pomôžte tým, ktorí to potrebujú.

Naozaj med lieči?​

Vďaka svojmu jedinečnému obsahu látok má med mnoho medicínskych využití, či už sa jedná len o doplnkové stravovanie alebo až samotné liečenie. Med samostatne ponúka okrem podpory imunitného systému a prevencií mnohých chorôb omnoho viac. V prípade ktoréhokoľvek menej závažného ochorenia dokáže samotný med pomôcť alebo aj vyliečiť dané ochorenie. Využitie samotného medu môžeme ešte rozšíriť vďaka jeho kombinácií s inými potravinami ako je napr. mlieko, škorica a pod. Vďaka mnohým zdravým receptom si dokážete nielen zachovať pevné zdravie, ale aj vyriešiť vaše zdravotné komplikácie prírodne.

Včelí med:

  • lieči
  • chráni
  • pomáha
  • chutí
Kategórie
Aktuality

Zdravie, šport a med​

Prečo práve med?​

Včelí med obsahuje neskutočne veľa prírodných látok, ktoré majú blahodárny účinok na naše zdravie. Dnešné prístroje v mede detekujú viac ako 3000 rôznych látok. Obsahuje teda látky, ktoré nás dokážu podporiť a doviesť ku skvelým výkonom, či už po mentálnej alebo fyzickej stránke. Okrem rýchleho dodávania energie telu, podporuje med výrazne imunitu, čím nám zabezpečuje vysokú odolnosť k ochoreniam. Súčasne pozitívne pôsobí na našu náladu a bojuje proti chronickej únave a stresu. Vďaka medu si môžme naše záľuby a koníčky užívať naplno bez obmedzenia.

Cvičenie

Zvýšený telesný výkon športovca si vyžaduje aj zvýšené nároky na výživu. Dlho sa hľadala tá najideálnejšia potravina, ktorá by športovcovi zabezpečila pre jeho výkon čo najväčšie možné telesné a duševné sily. Med má vysokú energetickú hodnotu, ktorá už pri malých dávkach dodáva veľmi veľa energie. Odporúča sa užívať pred výkonom, v prestávkach a po výkone. Športovci v skúškach vytrvalosti podali omnoho väčší výkon s medom ako tí, ktorí ho nedostali. Med podaný po športovom výkone zotaví športovca veľmi rýchlo, takže bude môcť pokračovať vo výkone skôr a s lepšími výsledkami ako bez neho.

Fitness

Med je taktiež viac ako vyhovujúcim zdrojom energie, vitamínov, aminokyselín a pod. Tieto látky sa v ňom vyskytujú vo veľmi veľa druhoch. Pri cvičení výrazne podporuje činnosť srdca a svalov. Výrazne zrýchľuje ich regeneráciu.Všeobecne prispieva k lepšiemu prekrveniu, no nie iba tým, že svalom dáva nevyhnutné živiny ako je hroznový cukor, vitamíny, draslík, horčík a pod. Med sa s úspechom podáva aj pri výživovej diéte, a tiež naopak, pri redukčnej strave. Čajová lyžička medu na ukončenie jedla vyvoláva pocit nasýtenosti, a tým dobre pomáha znášať redukčnú diétu. Pre fitness je priam akoby stvorený.

Cyklistika

Cyklistika je vytrvalostný šport a organizmus pri takomto výkone spotrebuje hlavne sacharidy, ale aj aminokyseliny, vitamíny a minerály. Preto je v čo najkratšej dobe nutné dodať telu potrebné živiny. Namiesto výživových doplnkov, je ideálny práve med, keďže obsahuje všetky dôležité látky, ktoré sa takmer ihneď po užití dostávajú do svalov.​

Futbal

Futbal môžme tiež označiť ako vytrvalostný šport, pri ktorom sa spotrebováva veľa telesnej energie. Užitie medu pred tréningom alebo zápasom dodá vášmu telu veľké množstvo energie, vitamínov a minerálov, vďaka ktorým dokážete podať výnimočné výkony. Navyše užitie medu po skončení výrazne podporí regeneráciu svalov, vďaka čomu budeme schopní podávať oveľa lepšie výkony skôr.

Lyžovanie​

Lyžovanie je šport, kde je dôležitá ako fyzická, tak aj mentálna kondícia, ktorú nám dokáže zabezpečiť práve med.
Užitie medu pred lyžovaním dodáva telu energiu, súčasne regeneruje svaly a bojuje proti únave. Taktiež výrazne podporuje imunitný systém, čím vás chráni pred mnohými ochoreniami. Vďaka medu môžete lyžovať naplno a užívať si každý jeden moment ako nikdy predtým.​​

Kategórie
Nezaradené

Základné informácie o mede

Med a cukor​

Med sa všeobecne považuje za prirodzenejší pre organizmus, pretože biely cukor spolu s glukózo-fruktózovým sirupom sú priemyselne spracované z cukrovej trstiny, cukrovej repy či kukurice. Dôležité je teda uvedomiť si, že med a cukor sú veľmi odlišné. Keďže včelí med obsahuje invertné cukry, je pre organizmus oveľa ľahšie ho vstrebať a stráviť. Navyše oproti rafinovanému cukru je obohatený o veľké množstvo vitamínov, minerálov, enzýmov a pod. Pri konzumácií rafinovaného cukru následne v našom tele kvasí a vedie k tvorbe organických kyselín, čo veľmi škodí pankreasu. Pre strávenie a spracovanie rafinovaného cukru musí telo vynaložiť mnoho dôležitých látok, ktoré je následne nutné doplniť, čo dosť vyčerpáva samotný organizmus. Práve cukor je príčinou vzniku mnohých chorôb a zdravotných ťažkostí. Pre ľudské telo sú užitočné iba prírodné cukry, čiže sušené ovocie, surová zelenina a samozrejme samotný včelí med.

Ako sa má skladovať med?​

Správne skladovanie medu je veľmi dôležité, aby nedošlo k zníženiu jeho kvality. Preto je odporúčané ho skladovať najmä v sklenených alebo poprípade porcelánových nádobách. Zmes cukrov, obsiahnutá v mede, sa môže pokaziť mnohými spôsobmi. Medzi najvýznamnejší patrí pôsobenie slnečného žiarenia, ktoré bude postupne rozkladať dôležité enzýmy. To vedie k zníženiu množstva cukrov v mede a k následnému zvýšeniu podielu vody. Dochádza teda k znižovaniu jeho kvality. Najvhodnejšou teplotou pre úschovu medu je rozmedzie teplôt 4-14 °C čiže typická špajzová teplota. Každý med však po určitej dobe kryštalizuje. To znamená, že sa mení len jeho konzistencia, no nie kvalita. Ak chceme med opäť skvapalniť, len ho stačí zahriať vo vodnom kúpeli najviac pri 44 °C. Ako skvapalniť med sa dočítate nižšie. Pri skladovaní medu treba teda zamedziť kontaktu s priamym slnečným svetlom, vlhkosťou a prachomPrajem Dobrú chuť.

Ako sa med získava ?

Med je získavaný z medových plástov, nachádzajúcich sa v rámikoch v úli, najbežnejšie vytáčaním. Pred vytočením medu je nutné odviečkovať plást (odviečkovacou vidličkou) a následne je medový plást vložený do medometu. Jedná sa tu o prístroj, ktorý funguje na odstredivom princípe, čím dostáva med z plástov. Po vytočení je med cedený cez sériu sít a následne skladovaný v suchých priestoroch bez prístupu priamych slnečných lúčov. Prvé 3-4 dni je potrebné, aby sa med vyčírilPríliš čerstvý med hneď po vytočení nie je vhodný na konzumáciu, pretože obsahuje nevhodné čiastočky peľu, ktoré časom vyplávajú na povrch, odkiaľ sa dajú jednoducho odstrániť. 

POROVNANIE

Med z obchodu​

Medy, ktoré sa nachádzajú v obchodoch a obchodných reťazcoch musia spĺňať základné kritériá a normy pre predaj konzumentom. Väčšinou tu môžme nájsť priemyselný med, ktorý nie je zdravýPočas výrobného procesu med stráca svoju kvalitu a živiny kvôli prítomnosti vysokých teplôt. Podľa výskumu je v priemere každý druhý med len napodobenina. Takémuto medu prislúcha aj podozrivo nízka cena. Falošný med väčšinou pochádza práve zo zahraničia. Slovenskí včelári upozorňujú na veľmi lacné medy, pri ktorých je veľmi vysoká šanca, že sa jedná o falzifikát. Napriek všetkým možnostiam a snahám sfalšovať včelí med v zahraničí dokážu laboratórne rozbory potvrdiť pravé prírodné medy. Napriek tomu sa falzifikáty nachádzajú aj u nás v obchodoch a obchodných reťazcoch, kde môžu byť prezentované ako pravé medy. Preto kúpou medu u slovenského domáceho včelára nič nepokazíte.

Med od včelára

Slovenský zväz včelárov odporúča kúpu medu prednostne od domácich včelárov, keďže títo chovatelia včiel priamo spolupracujú s Veterinárnou a potravinovou správou, ktorá laboratórne testuje kvalitu ich medov. Tento test nie je pre včelárov povinný, no napriek tomu ho má takmer väčšina. Istotu, že kupujete poctivý med máte práve u včelárov, ktorý za kvalitu svojho medu ručia vlastným menom. Títo včelári ponúkajú prevažne prostredníctvom podomového predaja svojho medu, no nájdeme aj včelárov, ktorí majú vlastné predajne po celom Slovensku. Títo včelári samozrejme ponúkajú oveľa väčší sortiment medov, keďže niektorí z nich medy aj vykupujú. Prídavná hodnota je, že ak si kúpite med priamo od včelára vo vašom okolí podporujete tým rozvoj včelstiev na Slovensku. Včely sú naša budúcnosť, podporme ich!

Môže sa včelí med pokaziť?​

Včelí med sa môže výnimočne pokaziť najmä kvôli nesprávnemu skladovaniu alebo znehodnoteniu časom. Ak necháte med dlho otvorený, zvýši sa v ňom obsah vody nad 18% a môže skvasiť. Avšak pri správnom skladovaní dokáže med ostať vysoko hodnotný niekoľko rokov.

Ako správne skvapalniť med?​

Ak chcete vrátiť váš skryštalizovaný med naspäť do tekutej formy stačí ho ľahko zahriať vo vodnom kúpeli a zamiešať. Dbajte na to, aby ste med neprehriali a aby neprešiel varom. Došlo by k výraznému znehodnoteniu. Medzi základné znaky znehodnotenia patrí výrazná zmena farby a chuti. 

Zdieľaj túto stránku a pomôž tým, ktorí to potrebujú!​

Kategórie
Nezaradené

Ako sa učiť efektívnejšie?

Učenie sa​

Učenie je nadobúdanie vedomostí buď samotným štúdiom alebo praxou. Každý z nás sa učíme celý život, no v škole sú výsledky nášho štúdia viac ako podstatné. Každý používame iné metódy ako naberať informácie, no všetci sme rovnako limitovaný. Veľmi ťažko sa dokážeme sústrediť intenzívne po dlhšiu dobu, čo obmedzuje kvalitu spracovania informácií. Čo má s tým však spoločné med? Vedel by nám v tom pomôcť? Je dokázané, že med nielen pozitívne pôsobí na našu mentálnu stránku, ale súčasne zlepšuje našu schopnosť sústrediť sa. Vďaka pravidelnej konzumácií iba 1 čajovej lyžičky medu pred štúdiom dokážeme zvýšiť našu produktivitu či už v práci, škole alebo doma. Toto je však len jedna z výhod užívania včelieho medu. Okrem toho med ukľudňuje, boju proti únave, dodáva rýchlo potrebnú energiu atď. Vyskúšajte teda užiť 1 lyžičku medu pred prácou či učením. Spoznali ste rozdiel?

Ako na lepšie výsledky?​

Med je najvhodnejšie užívať pred samotným štúdiom, kedy potrebujete veľa mentálnej energie aby ste sa dokázali na dané učivo sústrediť. Po učení sa med hodí asi najviac, kedy si naše telo a myseľ potrebujú odpočinúť, alebo inak povedané “dobyť baterky”. Med spolu s jeho obsahom látok dodá telu nielen rýchlu energiu a regeneráciu, ale ešte omnoho viac. Vďaka nemu sa budete môcť učiť častejšie a efektívnejšie, čo výrazne zlepší vaše výsledky a podporí vaše sebavedomie. Môžete sa teda naučiť viac a oveľa rýchlejšie.

Energia po celý deň​

Už jedna lyžička medu pred učením alebo prácou veľmi pomôže. Mohol by však med zabezpečiť energiu počas celého dňa? Odpoveďou je samozrejme áno. Užívanie medu priebežne počas dňa dodá telu to optimálne množstvo energie, ktoré potrebuje pre jeho správnu funkciu. Okrem spomenutých výhod taktiež zlepšuje chuť do jedla, podporuje tvorbu červených krviniek, posilňuje telo, odbúrava škodlivé látky v tele a pod. Vďaka medu budete každý deň nielen viac produktívny, ale aj zdravší a šťastnejší.

Kategórie
Aktuality

Pridaj sa k nám

BLOGGER

Pomôžeš nám bojovať proti vymieraniu včiel?

Chcel/a by si písať články pre náš BLOG a podporiť správnu vec? Zviditeľni u nás svoje myšlienky 

Čo tým získaš?

1) Zviditeľníš svoje myšlienky pre celé Slovensko

2) Zlepšíš sa v písaní článkov

3) Spoznáš nových inšpiratívnych ľudí

4) Podporíš správnu vec

BLOGGER

Team strategist

Máš dobré nápady a chceš ukázať svoju angažovanosť?

Chcel/a by si skúsiť viesť vývoj projektu a realizovať svoje jedinečné nápady?

Čo tým získaš?

1) Naučíš sa vybudovať produkt z tvojich myšlienok a nápadov

2) Otestuješ svoje líderstvo pri vedení tvojho projektu

3) Nájdeš u nás tú správnu podporu a pomoc

4) Pomôžeš priniesť na Slovensko ZMENU!

Šef-redaktor

Chceš ukázať svoju iniciatívu a pracovať so super ľuďmi?

Chcel/a by si sa zlepšiť vo vedení ľudí, organizácií a plánovaní? Tak neváhaj a pridaj sa do nášho super kolektívu

Čo tým získaš?

1) Zlepšíš svoje schopnosti, najmä vo vedení ľudí a plánovaní

2) Zistíš či dokážeš prijať zodpovednosť

3) Budeš pracovať so super ľuďmi

4) Získaš dobrovoľnícku skúsenosť do svojho životopisu

Content Maker

Chceš tvoriť texty, ktoré ovplyvnia Slovensko?

Chcel/a by si písať príspevky a získať veľký vplyv? Pridaj sa k nám a pomôž nám s rozšírením projektu

Čo tým získaš?

1) Získaš mnoho vedomostí, najmä o prírode a svete včiel

2) Skvalitníš a zlepšíš život ľuďom v našej krajine

3) Zlepšíš sa v písaní príspevkov a motivovaní ostatných

4) Získaš vplyv, ktorý bude neustále rásť

5) Zlepšíš život na Slovensku

Chceš nám pomôcť inak?

Vedel/a by si podporiť alebo zlepšiť náš projekt?

Veľmi si vážime tvoju ochotu a záujem podporiť správnu vec. Neváhaj a napíš nám tu:

matuslabus@gmail.com

Kategórie
Príspevky

Jedlo v Turecku

Tak, ako je Turecko rozmanitá a nádherná krajina, takisto rozmanitá je aj turecká gastronómia.  Turecká kuchyňa patrí medzi najlepšie kuchyne na svete.  Naozaj chutí výborne a aj tí najlepší gurmáni si pochutia a vedia ju oceniť. Najviac používané v tureckej gastronómii sú vajíčka, zelenina všetkých druhov, čaj, šošovica,  mäso ( kuracie, jahňacie, hydina) a rôzne bylinky.

Predstavuje kúzelné spojenie ázijskej, arabskej a stredomorskej kuchyne, no skôr sa prikláňa k stredomorskej strave. Turci milujú mäso, sú fanatici do jedenia mäsových výrobkov. Každý deň musia zjesť veľa zeleniny, chlieb, čaj a mäso ( dusené, alebo grilované). Bez toho sa proste nezaobídu.

 Najdôležitejšie jedlo sú Kahvalti / raňajky/. Bez nich nikto skôr neodíde do práce. Počas víkendov trvá príprava, samotné jedenie a neskoršie rozprávanie pri šálke čaju aj tri hodiny. Pri uponáhľanom európskom živote si to len ťažko dokážeme predstaviť. Na raňajky sa musí jesť „ čo dom dá“, z každého rožka troška, ako sa hovorí u nás.  Všetko sa krája na osobitný tanier zvlášť. Pokrájaná zelenina na jednom tanieri, na druhom tanieri viaceré druhy syrov, na treťom taniere chlieb a pod. Ženy majú naozaj veľa práce s neskorším  umývaním riaduJ  

Olivy, syry, med, niečo sladké, chlieb, zelenina, ovocie, vajíčko, nesmú chýbať v žiadnom prípade na tureckom stole. Nečudujte sa, ak prídete z dovolenky z Turecka o pár kíl ťažší. Dôraz sa kladie aj na turecký čierny čaj alebo kávu, bez ktorej  žiadna domácnosť nemôže fungovať. Nakoľko je však čaj lacnejší, preferuje sa podávanie čaju. Taktiež sa zvykne na raňajky pripravovať niekedy Borek, alebo Sigara Borek, či Menemen, čo predstavuje našu omeletu s koreninami a pokrájanými udusenými  paradajkami a paprikami dokopy. Samozrejme, nesmie chýbať helva,  pogaca (sladký  koláčik) a Simit ( cesto so sezamom) zvyčajne podávaný so syrokrémom.   

Najtradičnejší nápoj okrem čaju a kávy je Ayran, čo predstavuje biely nápoj pripomínajúci mlieko, resp. slané mlieko. Môžete si predstaviť našu zakysanku, len slanšiu a redšiu. Alkohol nie je veľmi v obľube u miestneho prevažne moslimského obyvateľstva, ale sem tam sa stretnete s miestnym pivom, alebo Raki.

Dezerty

Turecké dezerty sú veľmi sladké väčšinou na arabský spôsob  s množstvom orechov. Arabská kuchyňa výrazne ovplyvnila a obohatila turecké jedlá, najmä dezerty. Baklava je top a žiadne sviatky ( po turecky Bayrámy) sa nemôžu zaobísť bez baklavy. Predstavuje  tenké akoby lístkové cesto plnené orechmi máčané v mede. Je to až príkro sladký pokrm. Zjete jeden kúsok a máte dosť na celý deň. Ďalej si určite pochutíte na rôznych typoch želé posypaných práškovým cukrom nazývané aj turkish delight.

Najlepší  turecký street food, čo ochutnať na ulici?

Lahmacun – nájdete v každej dobrej tureckej reštaurácii. Niečo ako pizza, len cesto je oveľa jemnejšie ( milimetrové), papierovejšie, s tenkým mletým mäsom navrchu a zapečenou zeleninou, zväčša papriky a paradajkami nadrobno. Výnimočná pochúťka.

Misir – pražená pouličná kukurica, prípadne to môžu byť gaštany

Balik ekmek – malé smažené rybky v oleji naplnené v chrumkavej bagete so zeleninou a dresingom

Simit so syrokrémom- niečo ako náš  praclík, len z jemnejšieho cesta na spôsob bagety s praženým sezamom a syrokrémom. Tejto lacnej a chutnej delikatese nikto na ulici neodolá.

a tradičný turecký jahňací kebab, ktorý poznáme a milujeme všetci J 

Viac zaujímavých informáci nájdete na webe ochutnejturecko.cz.

Kategórie
Nezaradené

Druhy medov

Agátový med​

Tento druh medu je veľmi cenený na americkom trhu, kde sú všeobecne populárnejšie svetlejšie medy. Taktiež je označovaný za “najsladší med” v porovnaní s ostatnými druhmi medov. Je zlatožltej farby a mimoriadne lahodnej chuti s harmonickou vôňou.

Čítať viac

Jedľový med​

Je produkovaný vo veľkých množstvách práve na Slovensku. Laboratórne bolo potvrdené, že je omnoho účinnejší ako medicínsky med manuka. Je tmavej farby a veľmi príjemnej chuti s celkom hustou konzistenciou.

Čítať viac

Kvetový med​

Kvetový med je najtypickejším a najviac využívaným medom na Slovensku. Je bohatý na pestrosť vitamínov a minerálnych látok. Obsahuje veľké percento výživných a hodnotných látok. Môže mať farbu od svetložltej až po tmavohnedú.

Čítať viac

Lipový med

Patrí medzi celkovo najlepšie a najhodnotnejšie medyPôsobí ukľudňujúco a upokojujúco, preto sa odporúča užívať najmä v zimeJe svetložltej farby a príjemnej chuti s mimoriadne aromatickou arómou.

Čítať viac

Malinový med​

Malinový med patrí medzi veľmi vzácne medy.  V zahraničí je známy pod prívlastkom “leto v pohári”. Je vysoko cenený najmä u športovcov ako ideálny zdroj energie. Jeho využitie je prakticky neobmedzené. Je tmavej jantárovej farby a lahodnej chuti s kvetinovou arómou.

Čítať viac

Medovicový med​

Medovicový med patrí medzi vzácnejšie druhy medu. Obsahuje veľmi málo až žiaden peľ a preto je vhodný aj pre alergikov a astmatikov. Tento druh medu je prevažne používaný pri liečení alebo prevencií, avšak bežné používanie nieje problémom. Je veľmi tmavej farby a rozmanitej chuti s príjemnou vôňou medovice.

Čítať viac

Repkový med​

Produkujú ho včely z nektáru repky olejnej. Jedná sa o málo rozšírený druh medu, ktorý je vďaka vyššiemu obsahu jednoduchých cukrov veľmi ľahko stráviteľnýJe jasnej žltej farby a krémovej konzistencie s voňavou arómou.

Čítať viac

Slnečnicový med​

Slnečnicový med patrí medzi kvetové medy, produkované včelami z nektáru slnečnice. Oproti ostatným druhom medu obsahuje oveľa viac selénu, čím je v mnohých ohľadoch vhodnejší práve na liečenie. Obsahuje veľké množstvo peľu, avšak vie byť nápomocný aj práve alergikomJe žltej až oranžovej farby a výraznej chuti s arómou kvetov slnečníc.

Čítať viac

Kategórie
Príspevky

Prečo včely vymierajú?

PREČO VČELY VYMIERAJÚ?

Odborníci bijú na poplach. Včely sa strácajú, vymierajú a miznú! Kto a čo je za tým?

Včely sú perfektné pomocníčky, vďaka ktorým môžeme na zemi stále fungovať, máme dostatok jedla  a zem funguje tiež.  Mnohokrát ani nevieme v čom nám pomáhajú, ale predsa pomáhajú. Majú doslova zázračné vlastnosti. Postupne však miznú, preto je na ľuďoch, ako im pomôžeme a ako tejto problematike zabránime.

Vedci v súčasnosti upozorňujú na  to, že včely záhadne miznú z našej planéty a ani Slovensko nie je výnimkou. Vysvetlenia, prečo to tak je, sú rôzne, ale väčšinou sa všetky zhodujú v základných tvrdeniach, ako: znečistenie planéty ľuďmi, klimatické zmeny (najmä globálne otepľovanie), extrémne výkyvy počasia ( suchá, následne búrky, zima), geneticky upravené potraviny, pesticídy (postreky),  chemizácia poľnohospodárstva, vyrúbavanie stromov, nízky záujem mladých ľudí  o včely a včelárstvo. Včely sú citlivé  zvieratká a na všetky zmeny v ekosystéme reagujú nanajvýš citlivo. Možno citlivejšie ešte ako ľudia.

Celosvetovo, a už aj na Slovensku, prudko klesá počet domácich včiel. Na otázku prečo, neexistuje priama odpoveď. Dôvodov je viac, ako sme načrtli v úvode. Naše ovzdušie je znečistené pesticídmi, či chemikáliami, nie je čistá príroda  ako kedysi. Naše ovzdušie a náš postoj, toto všetko hubí naše produktívne včielky. Postupne miznú niektoré druhy a  už ani neexistujú. Včielok je veľmi veľa druhov a zostalo ich už iba zopár na Slovensku práve kvôli klimatickým zmenám a tomu, že sa nestaráme o ich hniezda a postrekujeme chemikáliami naše záhrady a polia.

Miznutie včiel je alarmujúce, a ak raz vymiznú úplne, tak sa už nikdy neprinavrátia a naše planéta utrpí katastrofálne následky, lebo úloha včiel v ekosystéme je veľmi dôležitá. V skutočnosti je ich opelenie základom pre získanie potravy. Včely sú výnimočné nielen pre ekosystém, ale aj pre človeka.  Preto je len nás ľuďoch zmeniť tento problém a začať im pomáhať.

Ako napríklad napomôcť včeličkám?

-Obmedzte používanie pesticídov,  postrekov.

-Podporte mladých ľudí k záujmu o ochranu včiel a včelárstiev

-Nevyrúbavajte  zbytočne  stromy

-Kupujte včelie produkty od slovenských výrobcov

 

https://beehivemonitoring.com/sk/blog/post/ako-chranit-vcely-pred-vyhynutim.html

Kategórie
Príspevky

Ako vyzerá život so včelami v meste?

VČELY V MESTE

Bez včiel by nebol život na Zemi možný.  Postavenie včely medonostnej je v ekosystéme  nepostrádateľné. Opeľujú až 80% všetkých kvetov, preto sú tak významné pre náš život a planétu. Ak by došlo k ich vyhynutiu, tak by sa narušil ekosystém,  nemali by sme čo jesť ani do čoho sa obliecť a postupne by naša planéta zanikla.  Vplyvom znečistenia ovzdušia a tiež pestovaním geneticky modifikovaných rastlín  dochádza ku kolapsu včiel, jednoducho hynú. Včely sú prvé v potravinovom reťazci, kto by to bol povedal, však?

Ako je to so včelami v meste?

Na dedinkách sa s nimi stretávame pomerne často, ale čo v mestách? Mesto má určité špecifické vlastnosti, ktoré včely majú tiež rady. Hoci si myslíme opak. Jedná sa o suchšiu klímu, uzatvorenejší priestor, ako je to v malých obciach. Je prekvapujúce, že mesto  má  tiež pestré hniezdne možnosti. Včely si môžu urobiť svoje hniezdo napríklad v pôde, alebo v dutinách stromov. V meste nájdeme včely  kvôli obnaženej pôde a dokonca takáto pôda je ešte lepšia.

Včely majú rovnako dobrý med v mestách ako aj na dedinách bez pridaných chemických vlastností. Včely medonostné dosahujú veľké zásoby medu aj v mestách. Práveže mestá sú pre ne tiež vhodným miestom, nemusia byť ani na dedine. V mestách na Slovensku, ale aj inde vo svete kvitne množstvo rastlín, nielen v našich záhradách na vidieku. Všade v parkoch môžeme vidieť rastúce rastlinky, ktoré včely opeľujú. Paradoxne im vyhovuje menej veterné ovzdušie práve v mestách. Kvôli týmto faktorom nájdeme v mestách pestré spoločenstvá včiel.

Úle včiel v mestách sa nachádzajú na strechách domov, balkónov, na dvoroch, v záhradách, parkoch.  Aj vo veľkomestách to funguje rovnako, napríklad  New York, Paríž, Honkong, ale aj naša Bratislava sú toho jasným príkladom. Včely sú inteligentný hmyz, ktoré dokážu žiť v meste bez toho, aby rušili obyvateľov. Vykonávajú svoju prácu poctivo a nestarajú sa do života ľudí, nehryzú ich, jedine ak sa cítia v nebezpečenstve.

Najvýznamnejším projektom na Slovensku sú Mestské včely. Projekt, ktorý pomáha zachrániť a podporiť opeľovače v mestách. Tento projekt realizuje nezisková organizácia Živica. Poukazuje najmä na to, že včely v mestách sa nechovajú väčšinou na med, ale skôr na opeľovanie. Včelnice fungujúce v spolupráci s projektom Mestské včely a organizáciou Greenpeace,  ktoré sa dajú nájsť v Žiline, Bratislave a aj v iných mestách. V súčasnosti fungujú aj rôzne školské mikroprojekty. Cieľom projektov je viesť mládež k láske ku včelám. Treba dodať, že rovnaký kvalitný med je z mesta ako z vidieka. Pozvite aj vy včely do mesta a nájdite im domov, zapojte sa dobrovoľne do projektov. Tieto projekty vznikli preto, lebo si ľudia začínajú pomaly uvedomovať, aké nevyhnutné je pre včeličky, aby žili aj v mestách, nielen v prírode na vidieku.

Zaujímavé linky:

https://mestske-vcely.sk/
https://www.greenpeace.sk/

Kategórie
Príspevky

Zápaly dýchacích ciest a liečba pomocou medu

Zápaly dýchacích ciest a liečba pomocou medu

Všetci veľmi dobre poznáme med a jeho využitie ako sladidlo. Väčšina z nás obľubuje lákavú vôňu medovníkov. Niektorí z nás ho radi ochutnávajú v tekutej forme – v medovine. Ja môj med poznám na všetkých troch spomínaných úrovniach a potom ešte o úroveň či dve lepšie. Okrem toho, že med patrí do mojej kuchyne tak ako soľ (nad zlato), med patrí aj do mojej lekárničky. Mám na to svoje dôvody.

Prvý dôvod:

Môj otec je včelár, môj dedo bol včelár, nuž i ja som – aspoň medár, keď nie včelár. Včelárom, teda včelárkou sa stanem „in fullness of time” – až sa naplní čas – ako hovoria Briti. 

Druhý dôvod:

Pre mňa je kuchyňa a lekáreň jedno a to isté. Sme to čo jeme a jeme to čo sme – teda keď jeme dobre, je nám dobre, keď jeme zle, nie je nám až tak dobre. Med je potravina i liek a podobne je to s väčšinou potravín. Viete prečo je med špeciálny? Lebo bazalku si vie vypestovať každý, ale med? Na to treba o niečo viac chochmesu a včiel. 

Dnes vám predstavím med ako liek pri zápalových ochoreniach dýchacích ciest. Najjednoduchší recept zo všetkých pri bolesti hrdla je dať si lyžicu medu do čaju však?

Na liečebné účely sa oficiálne med používal aj v Československu podľa druhého vydania Československého liekopisu z roku 1954. Vyzretejšie ročníky nášho obyvateľstva si môžu pamätať názvy liečiv ako Oximel Scillae, Mel boraxatum či Syrupus Thymi compositus a ďalšie, ktoré obsahovali med alebo inak Mel depuratum, číry med ako jednu z hlavných zložiek lieku. Avšak od roku 1970 sa med v liečivách postupne nahrádzal cukrom.

Med stále zostáva súčasťou domácich liečiv. Z historického hľadiska bol med kedysi jediným prírodným sladidlom dostupným pre obyčajných ľudí. Cukor bol luxusnou komoditou a tento status sa zmenil až v polovici 19. storočia. O histórii medu sa dočítate v ďalšom príspevku. V našich zemepisných podmienkach – najmä tým, že obyvatelia Slovenska sa v prevažnej miere venovali poľnohospodárstvu – med ostával dostupnejším variantom sladidla. A naviac má liečivé účinky. Naše babičky proste vedeli a stále vedia čo je najlepšie. 

Na čo všetko ho môžeme použiť?

  • pomáha pri kašli,
  • zachrípnutí
  • nádche
  • zápaloch hrdla
  • kataroch dýchacích ciest,
  • záškrte
  • hnisavých ranách v hrdle  

Vo farmácii bol med súčasťou pást, mixtúr a mastí. Predstavte si pána lekárnika v bielom plášti, v starodávnej lekárni, ako mieša med s bylinami a bórom. Pána lekárnika, ktorý vám namieša liek na mieru.

Ako však med používať pri vyššie spomenutých ochoreniach? V prvom rade, keď ste chorí vždy navštívte špecialistu. 

A teraz tie recepty:

Jedna lyžička medu denne:

Med podržte v ústach čo najdlhšie – keďže bráni šíreniu baktérií, pekne vám vydezinfikuje ústa a cez sliznice v nich sa jeho zložky ľahšie vstrebú do tela.

Pri prechladnutí:

Starý známy čajík s jednou lyžičkou medu – popíjajte do sýtosti, avšak nikdy čajom nenahrádzajte pitie vody. Voda musí byť vždy na prvom mieste. Keď ste prechladnutí, nech sa páči horúca prevarená voda. Aj s lyžičkou medu.

Pri bolesti hrdla

Zohrejte mlieko na 40°C, rozpustite v ňom lyžičku medu a neformálne popíjajte – aj celý deň. :D 

Pri zapálenom hrdle a chrípke

Zohrejte hrnček mlieka, pridajte 2 lyžičky medu a pol lyžičky masla. Užívajte niekoľkokrát denne.

A ešte mám pre vás ultimátny liek pre „silnie“ povahy: Cibuľa s medom, ktorá každého junáka či devu postaví na nohy. Na tento recept potrebujete jednu zdravú veľkú cibuľu, 200 ml vody a lyžicu medu. Cibuľu nakrájajte nadrobno, povarte vo vode, odstavte zo sporáka, nechajte vychladnúť a pridajte lyžicu medu. Užívajte po lyžičkách niekoľkokrát denne.

Tu hovorím z vlastnej skúsenosti, lebo toto bol obľúbený liek môjho otca a najneobľúbenejší liek jeho detí (keď som si predstavila, že ma oco bude liečiť jeho pivno-cibuľovým odvarom, dva krát som si premyslela, či som naozaj chorá, alebo radšej pôjdem na tú písomku z matiky.) Môj otec namiesto vody, varil tú cibuľu v pive, čo v konečnom dôsledku chutilo ešte horšie. Ale zaberalo to, jednoznačne to zaberalo. 

A ešte vám prezradím jedno tajomstvo:

Už tri roky používam pri takýchto chorobách niečo, čo nevarím, ale kupujem – na trhu v Pezinku. Je to medová pasta, presnejšie Balzam na hrdlo s propolisom, mentolom a prírodnými silicami – eukalyptovou, mätovou, citrónovou a medovkovou. Už po tri roky tento balzam darúvam v čoraz väčších množstvách aj mojej mame, ktorá si počas života nahonobila astmu a viete čo? Jej lekár hovorí, že to má omnoho lepšie. Výrobca je podľa obalu včelárstvo Kiss v Čenkovciach, ale mne to predáva taký zlatý pán na trhu a máva aj med. Odporúčam.